São Mateus se prepara para lançar a Rota das Especiarias, projeto que une produção agrícola e turismo. A iniciativa já está em fase de implantação, com visitas técnicas a propriedades rurais, e busca fortalecer a identidade do município, gerando novas oportunidades para as famílias locais.
O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Espírito Santo (Senar-ES) é parceiro do projeto desde o início e participa das visitas, oferecendo capacitações e orientações técnicas para que os produtores estejam prontos para receber visitantes com qualidade e segurança.
O projeto está estruturado em sete eixos: produção rural, produtos comercializáveis, experiência turística, estrutura de recepção, sinalização turística, comercialização e marketing, além da qualificação. Essa metodologia avalia o nível de preparação de cada propriedade e direciona as ações necessárias.
Entre as capacitações oferecidas pelo Senar-ES estão atendimento ao visitante, organização da propriedade, hospitalidade, gestão do negócio rural e valorização dos produtos locais. O objetivo é transformar as propriedades em espaços de visitação sem perder a essência agrícola.
Para o consultor de turismo do Senar-ES, Sebastião Carias, a preparação é essencial: “Não adianta a propriedade ter um atrativo e potencial se isso não for transformado em um produto turístico. O trabalho do Senar-ES é preparar os produtores para receber bem os visitantes, por meio de capacitações, consultorias e acompanhamento técnico”.
A iniciativa conta com o apoio do Sindicato Rural de São Mateus, Incaper, Sebrae, Associação Agricultura Forte, secretarias municipais e prefeitura. São Mateus, reconhecido como capital estadual das especiarias, também busca fortalecer a Indicação Geográfica da pimenta-rosa, já reconhecida pelo INPI.